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雜糧餅干的簡單做法

返回列表 來源: 發布日期: 2020.06.06

隨著人們生活水平的提高,追求的美味要求也越來越高,“健康”也就成為大家追求的目標。接下來就由嘉友來教大家做一款簡單而又健康的小餅干吧。

烤餅干


這款小餅干,由于不添加任何佐料,均采用五谷雜糧做原料制作而成,因此新鮮健康的同時制作簡單,而且飽腹感也是十分強。實在的用料會讓餅干在肚子里消化偏慢,所以也可以用來做代餐食用。

首先食材準備如下:

生燕麥片:50g

即食麥片:50g

紅糖:20g

蔓越莓干:20g

小麥粉:60g

鹽:1-2g

牛奶:按需求適量添加

食用油:10g

準備好了食材,接下來做法如下:

1、 我們先將蔓越莓干切碎,然后和燕麥片和即食麥片還有小麥粉以及少許鹽放在器皿上進行混合攪拌。

2、 倒入適量的食用油,分三次加入適量的牛奶,每加入一次牛奶都要進行一次攪拌,直到把食材完全糅合均勻而又不會呈現太稀的樣子。

3、 將糅合好的食材分成每一小塊捏成小球放在烤盤上,如果不清楚要捏多大的話,就一個約20g左右吧。

4、 將烤盤上的小球壓扁,壓成均勻的餅干形狀,之后放入烤箱,溫度調校至180°烘烤20分鐘左右出爐,放涼后即可食用。

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嘉友小貼士:

1、 小麥粉盡量選擇低筋粉,也就是我們常說的蛋糕粉,制作出來的小餅干口感上會更好一些。

2、 燕麥片和即食麥片也可以只選其中一種進行制作,不影響最終成品。

3、 食用油盡量選擇玉米油,也可以不添加油制作,除了口感上會有些許差別之外影響不大。

4、 壓餅干的時候盡量保持每一塊餅干的厚薄相同,否則會導致受熱不均勻,烤出來的餅干口感不一致,還有烤焦的風險。

5、 烤箱一般需要提前預熱5-10分鐘后,方可放入烤箱進行烘烤。這一步驟很重要,所以在制作過程中不要缺少這一步。

嘉友食品,一直致力于“成為中國消費者首選的餅干品牌”為目標,以“用優質食品傳遞幸福”為核心理念。締造出以奶香酥脆著稱的“嘉友牛乳餅”及鮮薄輕脆為特色的“嘉友1MM土豆餅干”兩大明星產品。奶香濃郁、鮮香輕脆,享受非同一般的舌尖體驗。

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